主料:
鱼，
1条，
小葱适量，
小米辣，
2粒，
姜，
1块调料
生抽，
1勺，
玉米油，
1勺清蒸海鱼的做法步骤
1.准备所需食材。
2.小葱、姜和小米辣洗净，葱白切段，葱绿切葱丝，姜切成姜丝，小米辣切成圈。
3.鱼洗净，去掉鳞片和内脏，在身上十字刀，盘底放上一半的姜丝，把鱼放在上面，把姜丝，小米辣放到鱼的身上。
4.锅内放水，大火烧开，把鱼放进去隔水蒸，中大火蒸15~20分钟。
5.鱼熟了，取出来倒掉多余的汁水，把葱丝放到鱼身上，淋上生抽或者蒸鱼豉油，油加热之后，趁热淋到鱼身上。
小窍门&温馨提示
蒸鱼要等水来开了之后再蒸，这样蒸出来的鱼肉才鲜嫩。
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热菜 家常菜 下饭菜 鱼
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