主料:
鸭杂，
一副，
红辣椒，
一个，
韭菜花适量
辅料:
大蒜头适量，
姜适量，
淀粉适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
米酒适量炒鸭杂的做法步骤
1.准备好食材。
2.鸭血。
3.鸭杂用淀粉和油抓匀待用。
4.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁。
5.起锅烧油，油七成热时，下入鸭杂快速翻炒变色。
6.一变色就用碗盛出待用。
7.锅中留油，下入韭菜花、大蒜头、红辣椒翻炒断生。
8.下入鸭杂快速翻炒均匀，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
9.加入鸭血，加少许水，稍煮一会儿入味。
10.翻炒均匀出锅。
11.好了??。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭杂
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