主料:
转化糖浆，
140g，
食用油，
50g，
枧水，
4g，
中筋面粉，
200g，
核桃适量，
花生适量，
开心果适量，
杏仁适量葵花籽芝麻适量蔓越莓适量，
枸杞适量，
蜂蜜，
43g，
白糖，
43g，
凉白开，
50g熟糯米粉，100g
辅料:
鸡蛋液适量五仁月饼的做法步骤
1.蜂蜜，油，枧水混合均匀。
2.加入面粉和成团，加保鲜膜静置2小时以上待用。
3.干果按大小依次放入150度烤箱烤15分钟，烤到脆。总时长15分钟，注意小的干果别烤糊了。
4.所有干果，果铺切碎，加入蜂蜜，白糖，油，凉白开，糯米粉混合，加保鲜膜静置。
5.馅儿捏成30g的团，饼皮捏成20g团，这步比较费时，忙得忘了拍照，借用一下别人的照片。
6.把皮均匀包在馅儿外，搓圆，面团少沾点面粉防粘，放入月饼模压实，脱模。
7.放到180度烤箱内烤5分钟定型，取出，刷薄薄一层蛋液在上面，放进炉子继续烤15分钟左右，表面金黄就好了。
小窍门&温馨提示
转化糖浆可照网上的方子去熬。
枧水：1g碱加3g水混合而成
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