主料:
黑米，
150克火麻仁蛋白复合粉，10克玉米粉，
50克，
黑麦粉，
80克，
酵母粉，
3克
辅料:
鸡蛋，
2个调料
白糖，
20克，
温水，
150克左右火麻仁黑米发糕的做法步骤
1.黑米提前泡一夜，放入榨汁机中加2个鸡蛋，不加水，打成稀糊状。其它各种面粉混合在一起加入适量温水搅拌均匀成较稠的糊状，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2.发酵后用筷子搅拌排气，倒入刷好油的模具中，放入温水锅醒发15分钟左右，表面放些干果，上汽蒸20分钟左右，时间到关火焖6分钟，再开盖取出晾温。
3.从模具中脱模，之后切块。
4.配上米粥和可口的小咸菜，健康又美味，别提多惬意了。
小窍门&温馨提示
发糕蒸好后关火焖几分钟再出锅，以完回缩。
TAGS：
糕点 面食 其他菜系 黑米
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