主料:
虾仁，
10只，
日本豆腐，
2支，
荠菜，
几棵
辅料:
生粉，
少许，
姜，
少许，
豌豆，
10颗
配料:
盐适量，
鸡精，
少许，
料酒，
一勺荠菜玉子虾仁的做法步骤
1.准备所需材料
2.虾去头去壳留尾，用牙签挑去泥肠
3.处理好的虾仁用姜丝，料酒，盐入味
4.日本豆腐中间切开
5.切成1厘米厚的片
6.日本豆腐圆片上放虾仁，中间放一粒豌豆，摆盘蒸熟
7.荠菜洗净切成细末
8.另起油锅，煸炒荠菜末，加适量水和水淀粉，加少许盐和鸡精调味后浇入蒸熟的玉子虾仁即可
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