主料:
油豆腐，
数个，
肉馅适量
辅料:
葱，
2-3根只，
姜，
2片，
蒜，
3-4瓣，
蚝油适量，
味极鲜适量，
老抽适量，
番茄酱适量，
水淀粉适量油豆腐塞肉的做法步骤
1.准备材料，我的肉馅是包饺子剩下的，芹菜肉馅。这个用自己喜爱的肉馅就可以，加什么蔬菜看个人喜好，纯肉馅也可以。
2.油豆腐用筷子戳开一个小洞。
3.把肉馅从这个小洞里慢慢塞进去，塞满即可。
4.塞好的油豆腐。
5.葱姜蒜洗净，全部切成末。
6.起锅，热锅放一点点油，油稍微热一下放入葱姜蒜炒出香味。
7.调入适量的耗油，番茄酱，老抽和味极鲜，翻炒一下。
8.加入适量的清水。
9.放入油豆腐，水开后改小火，加盖焖煮一会儿。
10.烧至汤汁浓稠的时候调一小碗水淀粉。
11.水淀粉沿着锅边淋入翻炒勾芡使油豆腐上裹上酱汁。
12.撒适量葱花翻炒均匀即可出锅~
小窍门&温馨提示
1、加耗油，老抽和生抽调味的时候尝尝汤的味道，不够可以适量添加，基本不用加盐咸味也够的。
2、勾芡可以使油豆腐裹上浓稠的酱汁，味道超赞，勾芡用玉米淀粉啊红薯淀粉啊都可以。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 油豆腐
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