主料:
高筋面粉，
230g，
牛奶，
50g，
南瓜泥，
3000g，
奶油奶酪，
80g
辅料:
低筋面粉，
30g，
干酵母，
4g，
黄油，
35g调料
白糖，
45g，
盐，
3g南瓜乳酪欧包的做法步骤
1.准备所有食材。
2.把除黄油以外所有食材放入搅拌缸中（盐和糖对角放，酵母放中间用面粉盖住）。
3.开启1档进行混合均匀。
4.开4档搅拌到能拉出厚膜状态。
5.加入软化的黄油，继续搅拌。
6.加入软化的黄油，继续搅拌。
7.整理成光滑面团，放容器中盖保鲜膜，室温发酵至两倍大（用手戳洞不回缩不塌陷）。
8.南瓜泥白糖黄油放奶锅中炒至浓稠，加入软化的奶油奶酪拌匀备用。
9.发酵好的南瓜面团,取出排气,分8等份,盖保鲜膜松弛10分钟。
10.松弛好的面团用擀面杖擀开排气，包入南瓜乳酪馅收口捏紧整圆。
11.11.放进烤箱进行二次发酵32度至40分钟。取出中间放瓶盖，筛高筋粉，放南瓜子,用刀划出喜欢的纹路，送入预热后的烤箱170度烤20分钟（表面上色后要盖锡纸哦）。
12.开吃~
小窍门&温馨提示
1、面粉吸水性不同，可预留10-20克液体，慢慢添加哦。
2、今天揉面用的是高颜值的柏翠Q7厨师机，底座很稳，搅拌过程很静音，操作简单，出膜快，容量有7L，可轻松搅拌1500克面团，22个蛋白，配有三个搅拌桨，可打蛋清和奶油，一机多用，省时又省力～而且还带有照明灯，很人性化哦。
3、文章出自@糖宝嘛嘛木木。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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