主料:
北豆腐,
400克
辅料:
蕃茄酱,
2勺,
白糖,
3勺,
香醋,
3勺,
生抽,
2勺,
老抽,
半勺,
盐,
1克,
鸡精,
1克,
生粉,
1勺糖醋豆腐的做法步骤
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1.北豆腐擦干表面水份,切成小块。
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2.锅内热油,豆腐分两次入锅炸至金黄色。
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3.炸好的豆腐,控油盛出。
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4.取一个碗,加入生粉、盐、鸡精、香醋、生抽、少许老抽、清水拌匀调成味汁。
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5.锅内加底油,加两勺蕃茄酱、三勺白糖小火炒至冒泡。
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6.调制好的味汁倒入锅内煮沸。
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7.将豆腐倒入锅内翻炒几下裹上糖醋汁。
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8.成品图。
小窍门&温馨提示
炸豆腐时油的量要多一点能盖过豆腐,这样炸出来的豆腐很酥脆,最后下锅翻炒几下即可时间不宜长。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 北豆腐
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