主料:
草莓，
若干，
鲜奶油适量，
黄油，
1小块，
低筋面粉适量
辅料:
鸡蛋，
4个，
白砂糖适量，
糖粉适量草莓蛋糕的做法步骤
1.草莓加水、白砂糖、冰糖煮烂。（详见上一篇草莓奶昔中草莓甜水部分）
2.鲜奶油加入白砂糖、糖粉（2比1）黄油顺时针搅拌，待黄油、白糖完全溶解。（详见上一篇草莓奶昔中奶昔的做法）
3.鸡蛋打碎，顺时针方向搅拌打散。倒入刚打好的鲜奶油中继续打发。
4.选一个有形状的烤盘，内壁抹上一层油。
5.加入筛过的面粉，搅拌成糊糊状，一定要打匀吃透鲜奶和蛋液。
6.将打好的面糊糊倒入烤盘中。350华氏度25分钟。烤制绵软蓬松，稍有点金黄色即可出炉。
7.将烤盘倒扣在一个精致点的盘子里（因为内壁涂了油所以蛋糕会很容易滑出）。
8.用煮好的草莓酱装点。
9.成品。
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