主料:
冬瓜，
0.9千克，
粉皮，
1张
辅料:
盐，
6克，
葱花适量，
姜丝，
少许，
八角，
1个，
味极鲜，
2勺棉油适量冬瓜炖粉皮的做法步骤
1.先将冬瓜去皮，切大块，再切上几刀葱花、姜丝。
2.锅里添油，热后放八角、姜丝、葱花爆香，然后倒入冬瓜块翻炒。
3.炒至冬瓜的边缘有透明色了，就可以加盐，再倒味极鲜，喜欢上色深的可以加老抽，翻炒上色。
4.这时就可以加水了，水的多少根据吃饭人数的多少，加好水，就大火煮开它。
5.粉皮1张，掰碎。一定不要在锅的上方掰，蒸汽一熏就掰不开了。
6.将掰碎的粉皮放锅里，扒散开，不然一煮就会粘在一起，
7.然后尝一尝汤的滋味，稍做调整，中火炖就可以了，冬瓜和粉皮都经煮的。出锅撒点葱花或者是香菜，最最不要忘了的是淋！棉！油！
8.忽然看到冬瓜的包装标价，还不到2块钱哦，这一顿晚餐真实惠，一家人吃的饱饱的还吃的很舒坦。
小窍门&温馨提示
可以放猪肉一块炖的，烹香佐料的时候放入猪肉片，加肉炖出来的更香。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 冬瓜
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