主料:
番鸭适量，
啤酒适量
辅料:
葱段适量，
姜片适量，
干辣椒适量，
桂皮适量，
香叶适量调料
生抽适量，
酱油适量，
老抽适量，
香辣酱适量，
豆瓣酱适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
味精适量香辣啤酒番鸭的做法步骤
1.食材:番鸭洗净剁成块、啤酒、干辣椒、葱段和姜片。
2.番鸭冷水下锅焯水。
3.撇去浮沫。
4.捞岀沥干水。
5.锅中油热放入葱段姜片和桂皮香叶煸香。
6.放入干辣椒炒香。
7.放入一勺香辣酱。
8.一勺豆瓣酱。
9.炒岀红油。
10.放入番鸭翻炒几下。
11.放入一勺生抽。
12.一勺半酱油。
13.一勺老抽翻炒几下上色。
14.放入一罐啤酒 。
15.再放入和啤酒一样份量的水没过番鸭。
16.放入盐。
17.放入一勺胡椒粉。
18.一小勺白糖。
19.大火烧开转小火盖盖。
20.煮至番鸭软烂放味精大火收汁即可。
21.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 番鸭
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