主料:
蛋挞皮，
8个，
糖粉，
20克(绵白糖)，
牛奶，
135克，
淡奶油，
125克，
蛋黄，
3个
辅料:
炼乳适量葡式蛋挞的做法步骤
1.炼奶，纯牛奶，蛋黄三个，淡奶油。
2.原本想少做些，女儿又想吃榴莲味的，就又加了两个蛋黄。
3.绵白糖20g。
4.牛奶135克，淡奶油125克，炼乳适量，绵白糖搅拌均匀。(如果是砂糖，需小火加热至糖溶化。放凉再用)
5.蛋黄打散，倒入混合液中。混合均匀。
6.筛入低筋面粉20克左右。
7.过筛。此步骤是口感细腻的关键。
8.过滤好的蛋挞水。
9.蛋挞皮8个。此配方约十五六个葡式蛋挞的量。
10.蛋挞水倒至八分满。
11.烤箱200度预热五分钟，下层，上下火200度20分钟。(根据自家烤箱调整时间)
12.至焦糖点出现即可。
13.成品。
14.成品。
15.焦糖色美美哒??
小窍门&温馨提示
蛋挞水没用完，女儿想吃榴莲味儿的，剩下的加了一块榴莲又做了10个葡式榴莲蛋挞。如果不算榴莲，大约可做十五六个葡式蛋挞的量。
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