主料:
蛋挞皮，
9只，
牛奶，
120ml，
淡奶油，
110ml，
白砂糖，
25g，
炼乳，
1汤匙，
蛋黄，
2个
辅料:
玉米淀粉，
少许，
柠檬汁，
2滴葡式蛋挞的做法步骤
1.牛奶放入煮锅中，加入白砂糖。
2.小火加热，拌至糖溶化，关火，放凉备着。
3.淡奶油加入放凉后的牛奶中。
4.挤入炼乳。
5.加入蛋黄。
6.加入玉米淀粉。
7.挤2滴柠檬汁进去。
8.拌匀后过筛。
9.准备好蛋挞皮，这个份量可以做9只，烤盘只能放6只，烤二次咯。
10.把蛋奶水加入蛋挞皮中，八九分满。
11.烤箱预热190度，上下火，中层，约25分钟左右。注意观察，根据烤箱不同温度进行调整。
12.烤至表面微焦拿出，成品。
13.成品。
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烘焙 下午茶 其他菜系 蛋挞皮
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