水油皮
普通面粉，
100克，
白糖，
20克，
植物油，
20克，
水，
25克油酥
低粉，
70克，
植物油，
25克馅料
绿豆馅，
150克绿豆酥的做法步骤
1.将水油皮的材料混合，揉一会，揉成光滑不黏手的面团。松弛30分钟。
2.将油酥材料混合，揉成面团，松弛30分钟。
3.将水油皮分成6份。
4.将油酥团分成6份
5.将一份水油皮压扁，将油酥放在上面。
6.用水油皮将油酥包好，收口朝下，压扁
7.将包好的面团擀成椭圆形。
8.卷成卷儿。
9.旋转90℃，擀成椭圆形。重复步骤8继续卷，一共卷3次。
10.将第3次卷好的面团压扁成圆形，中间厚边缘薄。
11.包上豆沙馅（做法在之前发布的菜谱中有）
12.收口朝下，整形成圆团儿。
13.表面刷蛋液，烤箱预热200℃,25分钟，上下火。
14.提前五分钟，取出，再刷上蛋液，撒上芝麻继续烤五分钟即可出锅。
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糕点 烘焙 技巧类 其他菜系 普通面粉
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