主料:
五花肉，
半斤
辅料:
胡萝卜适量，
青椒适量
配料:
泡姜泡海椒适量豆瓣适量，
老抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
葱花适量，
味精适量，
花椒适量重庆回锅肉的做法步骤
1.把五花肉煮熟后，切片，青椒、胡萝卜切快
2.锅烧热，下点点油，然后把煮好的肉，放进去爆一下，火不要太大，太大了油要溅起来
3.再下豆瓣
4.下泡姜泡海椒，在这里需要强调一下，回锅肉，一定要放点点泡姜泡海椒，味道会更好
5.放青椒和胡萝卜
6.最后就是，拿筷子，捻肉吃。。。。
小窍门&温馨提示
回锅肉大家基本上都会，主要是老抽和豆瓣的量一定要控制好，不然会变黑、变咸。。回锅肉就弄完了，休息哈哈，弄第二个！
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热菜 家常菜 夏季食谱 五花肉
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