主料:
豆腐，
半斤，
花椒适量，
豆瓣酱适量，
葱适量，
蒜苗适量，
米椒适量，
姜适量
辅料:
生抽适量，
老抽，
少量，
盐，
少量，
鸡精适量，
水淀粉适量，
胡麻油适量，
味精适量家常麻婆豆腐的做法步骤
1.豆腐切块，用开水焯一下捞出来控水，焯时少加一点点盐
2.葱末姜末，蒜苗切碎，花椒放锅里稍微炒一下，，倒出来晾凉后，捣碎！（不放油）
3.锅里面倒油烧热，放葱末姜末，豆瓣酱，细辣面慢火炒出红油
4.放焯水后过的豆腐块翻炒几下加入开水！
5.调盐，花椒面，老抽，生抽，鸡精，味精，白糖
6.豆腐快收汁时，加水淀粉，再放蒜苗搅匀即可出锅！
7.最后撒香菜即可
8.成品图啦
9.成品图啦
小窍门&温馨提示
花椒自己炒出来的味道想！
TAGS：
热菜 川菜 午餐 晚餐 豆腐
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