主料:
排骨，
800克，
葱段，
15克，
姜片，
15克
辅料:
料酒，
15克，
酱油适量，
八角，
1个，
桂皮，
一块，
丁香，
1粒，
冰糖，
1块，
白糖适量，
盐适量，
草果，
1个红烧排骨的做法步骤
1.排骨洗净用清水加料酒泡15分钟后沥干水分
2.备葱段 姜片八角 桂皮 小茴香丁香 草果
3.将上述香料用纱布包好
4.坐锅入油烧热 放糖小火炒糖色 下排骨炒匀
5.锅中加足量的水 将开始撇浮沫
6.放调料包
7.倒料酒
8.放酱油
9.放葱段 姜片
10.放冰糖 加盖小火烧制40分钟
11.放盐 保持小火继续炖制20分钟
12.排骨成熟关火
TAGS：
热菜 中式宴请 排骨
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