主料:
白萝卜，
一根
辅料:
辣椒干粉，一汤匙盐，
一汤匙，
味精，
少许，
蒜蓉酱，
一汤匙，
麻油，
一汤匙，
芝麻适量萝卜干辛辣小菜的做法步骤
1.白萝卜洗净，去掉头。
2.切厚片。
3.转做切粗丝。
4.切好的萝卜丝放到大一点的容器里。
5.加上一大汤匙的盐。
6.腌制软化出水分。
7.撰干水分，放到烤盘里，100度60分钟，烘烤。
8.中间翻拌几次。
9.明显看到萝卜丝水分蒸发，粗条变细。
10.取出，放入蒜蓉和酱青调制的酱。
11.加入一汤匙红辣椒干粉，少许味精拌匀。
12.加入一汤匙香油。
13.拌均匀，腌制一会。
14.加入芝麻，充分搅拌。
15.口感细腻，软且不绵，爽口菜。
小窍门&温馨提示
1，烤箱出来的萝卜丝是经过加温，也就是熟了的萝卜。不同于太阳光晒干的生萝卜的口感。
2，烘烤过程中一定要经常翻拌一下，不然容易部分烤焦。
3，看到水分基本蒸发，萝卜丝缩水，就好了。
4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 白萝卜
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