主料:
五花肉，
500克，
板栗，
250克
辅料:
大料适量，
香叶适量，
肉桂适量，
生抽，
2匙羹，
老抽，
1匙羹，
冰糖，
2颗，
盐适量板栗烧肉的做法步骤
1.五花肉洗净，切大约一厘米见方的块，放入锅中，开中小火煸炒。
2.慢慢煸出油脂。
3.放入大料、香叶、桂皮，翻炒一分钟后调入生抽、老抽、冰糖翻炒。
4.倒入开水，没过肉。
5.移入砂锅中。
6.盖上盖子，细火慢炖一个小时。
7.炖肉的时候，用刀把板栗外壳去掉。
8.用开水浸泡一下剥了外壳的板栗。
9.轻松剥掉板栗的内皮。
10.五花肉炖一个小时候，放入剥好的板栗，继续炖四十分钟左右即可食用。
小窍门&温馨提示
1、五花肉煸出油脂，吃起来才不会腻。
2、食材的量是大概，可根据人数多少来调整。
3、不需要放太多的盐，因为生抽老抽已经有味道。
4、如果觉得剥板栗麻烦，可以在超市买速冻的，但是口感有差异。
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