主料:
鸡腿肉适量
辅料:
青花椒适量，
干辣椒适量，
红花椒适量，
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
白芝麻适量材料
酱油适量，
料酒适量，
味精适量，
鸡精适量辣子鸡的做法步骤
1.去骨鸡腿肉切块放料酒和酱油腌制15分钟。
2.热油放入锅中炸。
3.炸久一点。
4.炸久一点。
5.慢慢等它变金黄。
6.炸差不多金黄了。
7.捞出备用。
8.热油放入备用的鸡。
9.炒1-2分钟加入姜蒜片。
10.然后放入辣椒。
11.翻炒，在我们那边辣子鸡的辣椒和花椒是放很多的，辣椒里找鸡，如果怕辣的朋友自己要少放点哦！
12.加入青红花椒，翻炒，辣椒带点糊辣，加入适量盐、味精，鸡精调味。
13.就可以放入白芝麻。
14.继续翻炒。
15.最后加入葱花。
16.翻炒片刻即可出锅。
17.麻辣香味浓郁。
小窍门&温馨提示
辣子鸡的制做废油、废辣椒、废花椒，废时间啊！偶尔吃一次????。
TAGS：
热菜 川菜 鸡腿肉
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