白色面团
普通面粉,
100g,
酵母粉,
1g,
白砂糖,
10g黄色面团
南瓜适量,
酵母粉,
1g,
普通面粉,
100g黑色面团
竹炭粉,
1g,
普通面粉,
10g馅料
红豆沙适量米菲兔包子的做法步骤
1.南瓜蒸熟
2.南瓜、溶化的酵母、面粉和成团
3.白砂糖先加热水溶化,然后加面粉、溶化的酵母粉,揉成团
4.竹炭粉、面粉加适量的水合成团
5.搓几个豆沙团,大概8g一个的样子
6.揉好的三种面团
7.做兔子的身子,黄色面团大概12g一个,里面包上豆沙
8.米菲兔的头用白面团,大概20g一个。和身子拼起来。然后捏出领子和手臂
9.继续用白色的面团捏出耳朵、手、脚。用黑面团做出眼睛、嘴巴。做的时候,眼睛嘴巴的比例要稍微大一点,因为头会膨胀,但眼睛耳朵不会。
10.放冰箱冷藏一夜,第二天早晨起来蒸一下就好啦
小窍门&温馨提示
1、因为时间不够,所以现在需要发酵的东西我基本都是一发。有时间的可以尝试二发,更松软
2、做的时候可以先把所有的白色部分做好,再把所有的黄色部分做好,然后拼起来。
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主食 家常菜 包子 其他菜系 普通面粉
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