布朗尼原料
巧克力，
130g，
黄油，
25g，
细砂糖，
25g，
枫糖浆，
5g，
鸡蛋，
1个，
低筋面粉，
25g，
可可粉，
10g，
泡打粉，
2g，
盐，
1g乳酪层原料
奶油奶酪，
100g乳酪布朗尼蛋糕的做法步骤
1.备齐材料。
2.隔热水融化巧克力。
3.巧克力溶化后加入软化的黄油，边搅拌使黄油与巧克力充分混合。
4.加入细砂糖和枫糖浆拌匀（没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替）。
5.再逐个加入鸡蛋拌匀。
6.把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入。
7.搅拌均匀后，布朗尼部分就完成了。
8.将软化的奶油奶酪（cream cheese）和软化的黄油混合均匀。
9.加入细砂糖搅匀。
10.加入鸡蛋搅匀。
11.筛入低筋面粉筛翻拌均匀，乳酪面糊就做好了。
12.布朗尼糊放在模具下层，然后倒上乳酪糊。
13.模具外仔细包裹上锡纸，在烤盘内注入1cm高的热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模。
小窍门&温馨提示
巧克力我选择的是纯黑巧克力，比较香。若是放纯黑巧克力，请按自己喜爱的甜度增减糖的分量。
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 巧克力
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