主料:
汤种，
100克，
奶油，
55克，
蛋液，
35克，
牛奶，
40克，
酵母，
6克，
绿茶粉，
15克，
糖，
50克，
盐，
3克，
黄油，
28克
辅料:
表面蛋液适量双色北海道吐司的做法步骤
1.把材料（除黄油外）全放在面包机内
2.材料搅拌成光滑的面团后放入黄油，用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次
3.把面团分成对等两份，取其中一份放冰箱
4.另一份面团放面包机内，加入绿茶粉
5.把面团搅拌均匀
6.双色的面团发酵2倍大
7.把发好的面团排气，松驰10分钟
8.擀成椭圆面片再松驰10分钟左右
9.把两面叠加在一起
10.由内向外卷起
11.卷成圆筒状
12.放在吐司模内，用保鲜纸封好
13.放在冰箱发酵至8公满（约4小时），在发好的面团上轻轻扫上蛋液
14.烤箱180度，烤35分钟左右
15.烤了10分钟后加盖锡纸防止上色过度
16.吐司出炉，晾凉即可食用
小窍门&温馨提示
汤种=高粉20克 牛奶100克，小火煮成糊状，冷藏后用
TAGS：
烘焙 儿童 早餐 吐司 其他菜系 工作餐 汤种
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