主料:
瘦牛肉，
二斤
辅料:
葱适量，
干辣椒适量，
姜适量，
蒜适量调料
花椒，
一勺，
大料，
三个，
草果，
一个，
良姜，
一个，
白芷，
一小段，
香叶，
三片，
桂皮，
一小段酱牛肉的做法步骤
1.所放调料。
2.起锅烧水，把调料放入锅中。
3.放料酒，两勺，生抽三勺，老抽三勺，甜面酱两勺，黄豆酱三勺。
4.开锅后下牛肉，大火烧开，撇去浮沫，小火炖一个半小时。
5.加盐两勺，橘皮一小块。炖十分钟。
6.浸泡六小时一上，盛出即可食用。
小窍门&温馨提示
煮好后，在汤中浸泡六小时以上。凉吃，或炒菜都好吃。
TAGS：
凉菜 家常菜 瘦牛肉
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