主料:
杏鲍菇，
300g
辅料:
熟芝麻，
少许面粉（面糊），100g鸡蛋（面糊），1个清水（面糊），100g
配料:
亨氏番茄酱，1大匙麦芽糖，
1茶匙，
味霖，
1茶匙，
苹果醋，
1大匙麻辣香料酱，1茶匙味极鲜酱油，
1大匙，
温水，
2大匙酱爆杏鲍菇的做法步骤
1.杏鲍菇洗净切滚刀块
2.取一干净小碗，将调味料（番茄酱、麦芽糖、味霖、苹果醋、麻辣香料酱、味极鲜酱油、温水）混合于碗中搅拌均匀
3.调面糊：取一大碗，放入面粉，鸡蛋搅碎也加入到面粉中，再加入清水搅拌均匀至面糊没有面糊块
4.放入切好的杏鲍菇，翻搅杏鲍菇让面糊均匀地粘上杏鲍菇
5.油锅中烧热油，放入挂好面糊的杏鲍菇油炸
6.杏鲍菇呈金黄色即可捞出沥干油分
7.锅中留少许油烧热，放入杏鲍菇颠数下锅
8.趁热淋入事先调好的酱料，快速颠锅（或翻炒）让酱料均匀地裹上每一块杏鲍菇
9.出锅前撒上熟芝麻即可
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热菜 常见菜式 杏鲍菇
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