主料:
羊肉，
1000克，
桂皮，
少许，
甘草，
少许，
八角，
少许，
香叶，
少许，
小茴，
少许，
陈皮，
少许
辅料:
生姜，
1块，
料酒，
3汤匙，
盐适量，
油适量，
鸡粉，
少许，
清水适量，
腐乳，
1块，
香菜，
1根砂锅炖羊肉的做法步骤
1.备好羊肉、生姜、大料
2.生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘
3.羊肉洗净、沥干水斩件
4.烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮
5.倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩
6.捞起放入盆中用清水冲洗干净
7.捞起羊肉，沥干水
8.热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻
9.再倒入羊肉爆炒10分钟左右，炒至羊肉香味渗出，肉质紧实
10.调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀
11.加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾
12.，再全部盛入电炖锅内
13.通电慢炖2小时30分
14.舀起撒上香菜或蘸腐乳吃即可
小窍门&温馨提示
食尚小贴士：羊肉里的配料是商家搭配好的，自己搭配可以更加灵活一些。羊肉焯水时放入姜片和陈皮可以去除羊骚味，炒制过后再炖更入味、口感更香~
TAGS：
热菜 中式宴请 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 羊肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 雪梨金桔饮的做法,雪梨金桔饮怎么做,雪梨金桔汤,金桔冰糖雪梨茶,雪梨枇杷金桔,金桔煲雪梨有什么功效
下一篇： 川贝百合炖雪梨的做法,川贝百合炖雪梨怎么做,川贝百合炖雪梨的功效,川贝百合炖雪梨的正确做法,川贝百合炖雪梨孕妇可以吃吗,川贝百合炖雪梨治哪种咳嗽
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
