主料:
辣椒，
1斤
辅料:
大蒜，
2个，
西红柿，
2个，
葱适量调料
盐适量，
八角适量，
花椒适量，
香叶适量，
桂皮适量，
油适量凉拌辣椒酱的做法步骤
1.准备好食材。
2.辣椒和大蒜剁碎搅拌均匀。
3.锅中放入油加入西红柿葱小火炒。
4.炒至西红柿融化只剩下皮，开中火放入花椒八角桂皮香叶翻炒。
5.炒至食材变成焦黄色如果所示。
6.关火捞出所有食材如果所示。
7.加入打好的辣椒酱炒。
8.炒至十分钟左右加入盐继续翻炒。
9.在翻炒十分钟左右就好了。
10.然后冷却放入瓶子里面，不管是凉拌，吃面，做沾碟都可以。
小窍门&温馨提示
注意盐一定要少量加入。
TAGS：
自制酱料 其他菜系 辣椒
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