主料:
大米，
200g，
腊肠，
1根，
腊肉，
1块
辅料:
青菜，
2颗，
鸡蛋，
1只调料
食用油，
1勺，
生抽，
2匙腊肉腊肠双拼煲仔饭的做法步骤
1.将腊肠和腊肉用热水清洗干净。
2.切成片。
3.青菜洗净对半切开。
4.放开水中加少许食盐和几滴油焯水。
5.捞出后淋上生抽。
6.煲仔锅内壁涂上一层薄薄的食用油放煤气灶上小火加热。
7.将大米淘洗干净后倒入锅仔中，加适量清水开中火煮开。
8.将切好的腊肉腊肠摆放在锅中，小火继续焖一刻钟左右。
9.将生抽和食用油沿着内壁淋上一圈。
10.盖上锅盖小火慢慢再焖一刻钟左右。
11.打入鸡蛋后开中火再焖七八分钟。
12.这时可以听到锅底的油滋啦滋啦的声音了，这时底部应该开始结锅巴了。将青菜放入锅中即可。
13.最喜欢煲仔饭就是这焦香酥脆的锅巴了。
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主食 粤菜 大米
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