主料:
香菇,
15个,
面筋,
8个
辅料:
金花菜,1把
配料:
生抽,
2勺,
照烧汁,
1勺浓口酱油,1勺盐,
1克,
砂糖,
3勺金花香菇卤面筋的做法步骤
1.食材准备好
2.金花菜干泡冷水,去第二泡(比较干净)
3.面筋用手指戳个洞
4.香菇洗净,晾干
5.热锅热油,下香菇,煸炒20秒
6.放入面筋,翻炒
7.用锅铲稍稍压一下面筋,使其扁平
8.用锅铲稍稍压一下面筋,使其扁平,倒入三种酱油,煸炒
9.放入金花菜干和泡的水,大火煮开后,小火盖盖煮约5分钟
10.放入糖,大火收汁即可
小窍门&温馨提示
香菇泡水要晾干,否则下锅易油爆;金花菜干有阵阵淡香,放入后可去除香菇本身的吐水味。
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