主料:
碱水面,
250G
辅料:
嫩黄瓜适量,
小葱适量,
香菜适量,
酱油适量,
榨菜适量,
剁椒适量,
胡椒粉适量,
芝麻酱适量,
芝麻油适量热干面的做法步骤
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1.压面机压的碱水面
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2.准备调面的料
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3.榨菜、小葱、香菜切碎;嫩黄瓜切丝。
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4.麻酱料用芝麻油调润滑
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5.水开把面煮到七八成熟
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6.不用过冷水,沥干水分直接捞到宽敞通风的容器(平盘即可),迅速用熟油拌好,以免面条粘一起。
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7.吃的时候,用笊篱取适量面条在开水锅里反复烫几次。
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8.烫热后放碗里
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9.依次放入嫩黄瓜、小葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉、芝麻酱等调料拌匀即可。
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