主料:
糯米，
5勺，
猪前腿肉，
25克
辅料:
干香菇，
3棵，
葱，
2棵，
生姜，
1块，
鸡蛋，
1个，
生抽，
2汤匙，
胡椒粉，
1勺，
料酒，
1汤匙，
鸡精，
1勺珍珠丸子的做法步骤
1.准备糯米，一定要是糯米，大米口感不够好！
2.凉水浸泡至少三小时，温水也时间相对可以短些！
3.每一粒米都喝饱水，放在可以沥水的篮子里备用！
4.葱，姜以及完全泡发好的干香菇洗净 切成末备用！
5.切好末！
6.胡椒粉可以按照口味换成五香粉或十三香，一定不能多！
7.白糖少少许！
8.淀粉少许！
9.耗油，生抽！
10.忘了拍肉沫，如果有时间肉可以自己剁，不能太瘦，六瘦四肥比较完美，把上述所有材料倒一起 按一个方向搅拌，也可以试用摔的方式增加其口感，然后挖大概一个调羹大小的肉丸子 戳圆 包裹上泡好的糯米里滚一圈！
11.码好，包上保鲜膜，锅里水开后，入锅蒸二十分钟！
12.当！当！当！当！
小窍门&温馨提示
在搓肉丸子前可以戴上一次性手套或手洗干净后涂点油，防止沾手！
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小吃 荤菜 产妇 朋友聚餐 鄂菜 午餐 糯米
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