主料:
茄子适量
辅料:
大酱适量，
蒜适量，
辣椒适量，
姜适量，
葱花适量调料
味素适量，
十三香适量，
荤油适量茄子酱的做法步骤
1.洗净茄子。
2.把茄子头切十字刀。
3.切蒜末。
4.洗净辣椒，去蒂。
5.准备大酱，这种的农家酱。
6.锅内热油，煎茄子。
7.煎软，变色。
8.放入辣椒，煎辣椒。
9.茄子煎熟后，加大酱，加葱姜蒜，炖一会儿。
10.完成。
TAGS：
自制酱料 东北菜 茄子
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