主料:
鱿鱼，
150g，
豆角，
100g，
土豆，
120g，
青柠，
一颗香芹叶适量红辣椒适量
辅料:
绿芥末，10g苹果醋，
15g，
鱼露，
8g，
盐适量，
白胡椒适量泰式凉拌鱿鱼的做法步骤
1.这个是所需的材料。
2.首先将鱿鱼切圈，过油炸熟。大概下锅1分钟就可以了。
3.然后将鱿鱼放入冷水中浸泡。使鱿鱼口感保持脆嫩。
4.然后将豆角和土豆用盐水煮熟，大概十分钟左右。捞出备用。
5.现在来调配酱汁：加入绿芥末10g，鱼露8g，苹果醋15g，将半颗青柠的汁挤入碗中。
6.搅拌均匀。
7.把鱿鱼，豆角和土豆，放入盘中或者碗中。把酱汁倒入。搅拌均匀。这时候依照个人口味添加盐和白胡椒粉。
8.好了，最后在放上一些香芹叶和辣椒丝。这个泰式凉拌鱿鱼就完成了。
9.在来几张成品图看看。
10.简单又快捷的泰式凉拌鱿鱼。
小窍门&温馨提示
鱿鱼过油而不汆水的原因是，汆水鱿鱼本身的水分会流失。而过油的话，会快速锁住鱿鱼本身的水分，会使鱿鱼口感更脆更嫩。
豆角不要图好看就很快抄出来，一定要煮熟。
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