主料:
糯米，
500克去壳绿豆，150克
辅料:
五花肉适量，
香菇，
少许，
干贝，
少许，
虾米，
少许，
粽叶适量绵绳适量红葱头，
少许调料
酱油适量，
糖，
少许，
胡椒粉，
少许，
五香粉，
少许，
油，
少许肉粽的做法步骤
1.备好食材：糯米，去壳绿豆洗净泡6小时，花生，香菇，干贝，虾米都要泡发。
2.五花肉洗净，切厚片，放酱油，糖，胡椒粉腌製6小时。
3.切点红葱头，放油锅小火煸香，下干贝，虾米，香菇加少许酱油炒香。
4.盛出备用(红葱头另外放)。
5.泡好的糯米，绿豆多清洗几遍，刚炒的红葱酥放入糯米中。
6.糯米，绿豆加少许酱油拌匀。
7.粽叶用开水焯一会洗净沥水备用。
8.所有材料都备好了，就可以准备包粽子了。
9.取一张粽叶折成漏斗形，放一点糯米，再放肉，虾米，香菇，干贝，花生(每样一点点即可)最后上面再放一层糯米，然后包好用绵绳捆紧了。
10.依次都包好。
11.放入电饭煲加九分满水煮至熟透，(我煮了两小时)不要马上打开，让在锅里多焖半小时左右。
12.这是煮好捞出來的肉粽。
13.打开一个看看，已熟透很香，料足。
14.成品图。
15.成品图。
小窍门&温馨提示
包好的粽子煮熟不漏米就是成功，包法有多多种，视各人顺手或喜欢的包法即可。
TAGS：
小吃 端午节 其他菜系 糯米
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