主料:
白萝卜，
1根，
胡萝卜，
1根，
包菜，
1个
辅料:
泡椒，
1罐（200g），
八角，
4个，
桂皮，
3个，
香叶，
3片，
白酒，
1勺，
花椒，
少许调料
盐适量，
冰糖，
8颗，
白醋，
小半瓶自制泡菜的做法步骤
1.胡萝卜，白萝卜去皮切成条状。
2.包菜撕成块状。
3.撒入食用盐，可以分两个盆，搅拌均匀，腌制十分钟杀出里面水分。
4.泡菜的大罐子或者坛子，倒入泡椒水，白醋，八角，桂皮，香叶，花椒，搅拌均匀。
5.腌好的萝卜，包菜，挤干水分。
6.萝卜，包菜倒入罐子，加入凉白开或者纯净水，漫过蔬菜即可，加入冰糖。
7.加入一勺高度白酒。
8.封上一层保鲜膜，拧紧盖子，腌制一晚上就可以了。
9.酸辣爽口，非常开胃。
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小菜 泡酱腌菜 川菜 白萝卜
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