主料:
小黄瓜，
1000克
辅料:
葱，
1棵，
姜，
1块，
青辣椒，
50克，
蒜瓣，
20克，
红辣椒，
8个，
生抽，
3勺，
老抽，
2勺，
醋，
1勺，
盐，
50克，
花椒适量，
白糖，
1勺，
花生油，
半勺腌黄瓜的做法步骤
1.备料，生抽、老抽、醋调汁。
2.黄瓜剖开，分约5厘米的断，剖开去瓤，切长条。
3.黄瓜条放盆内加盐揉搓均匀，盐3小时左右。
4.姜蒜切片，辣椒切条，葱切段。
5.腌好的黄瓜去掉腌出的水，凉白开冲一遍，去掉大部分盐分，加4中的所有料。
6.倒入调料汁。
7.放白糖拌匀。
8.锅内放花生油，放入红辣椒和花椒爆香。
9.将油和辣椒一起倒入黄瓜。
10.放保鲜盒，入冰箱冷藏一天即可食用，3天后味道更佳。
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清热祛火 清热解毒 小黄瓜
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