主料:
木耳适量，
苦瓜，
一根，
干红辣椒适量，
蒜适量
辅料:
生抽适量，
醋适量，
盐适量，
糖，
少量，
花椒适量，
植物油适量木耳拌苦瓜的做法步骤
1.木耳提前泡发
2.苦瓜去籽切成片
3.蒜切末
4.干红辣椒用清水洗净，切小段
5.锅中放入适量清水，烧开，放入木耳烧开
6.捞出，切成丝
7.把苦瓜放入锅中烧开
8.捞出放入冷水中，多过几遍冷水，使苦瓜迅速冷却。保持绿的颜色
9.把苦瓜木耳蒜末放入盘中，加入两勺生抽，两勺醋，一撮糖，适量盐
10.锅烧热，放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒不要，关火，放入干辣椒，把花椒辣椒油浇到蒜末上即可
11.搅拌均匀。
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热菜 家常菜 木耳
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