主料:
抄手皮，
500g，
猪肉馅，
350g
辅料:
鸡蛋，
1个调料
香油，
1勺（可不放），
盐适量，
葱花适量，
辣椒油，
1勺红油抄手的做法步骤
1.准备300g猪肉馅，肥瘦比例3:7。加入一个鸡蛋，适量姜沫，一勺香油，搅拌均匀备用。
2.取一张抄手皮，放适量猪肉馅在中心，在对角两头沾点水对折，将馅料包裹住。
3.对折之后的三角形，在随意一个角上抹点水。两只手拿住，用中指将馅料向上顶起一点，两头向中间对折即可。
4.包好的抄手就像一个元宝。将所有抄手包好之后备用。
5.烧水，水开下入抄手，煮至浮起，再煮2～3分钟即可。
6.在碗中加入适量生抽、香油（可不放）、葱花、辣椒油等调料，倒入适量抄手汤，再放入煮好的抄手即可。
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小吃 其他菜系 抄手皮
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