主料:
肉，
2斤
辅料:
生抽酱油，500g老抽，
1勺，
黄酒，
1勺，
冰糖，
1小块调料
花椒，
少许，
八角，
少许，
桂皮，
少许，
茴香，
少许酱油肉的做法步骤
1.准备好食材，调料，肉不要清洗，最好是五花肉。
2.把酱油，所有的调料放入锅中煮开，然后放凉。
3.弄了袋子放在容器中，把肉放进去，再把放凉的酱油倒进去使劲的揉搓入味，然后把袋子封起来放入冰箱冷藏两天，每个晚上把肉翻翻身，使肉每一个地方都能够在酱油里。
4.两天了拿出来放在烤架上，下面放个烤盘，烤箱90度2个小时，烤好后用线穿起来，挂阳台晒两天。
5.晒了两天，把肉洗净，再锅中放水再放些除酱油以外的调料，（因为我不喜欢咸所以没有放盐，如果喜欢重口味的煮着吃的时候可以放一小勺盐一起煮），水开后小火慢煮，煮至用筷子一戳皮就破了就出锅，香喷喷的酱油肉就ok啦。
小窍门&温馨提示
因为家里没有香叶了，也可以放些香叶，晾晒的时候也可以喷些白醋防苍蝇虫子。
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热菜 家常菜 肉
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