主料:
猪蹄膀，
1个
辅料:
卤汤适量，
酱油适量，
蚝油适量，
白糖适量，
鸡精适量，
胡椒适量，
料酒适量卤捆蹄膀的做法步骤
1.蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)
2.洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干烫－下.
3.酱油,蚝油,白糖,鸡精,胡椒,料酒调成汁.
4.均匀的抹在蹄膀里面.
5.紧紧朝内卷起.用绳捆绑起来.
6.放入卤水汤中煮熟后,泡几小时更入味.(用高压锅更快)
7.吃时切片装盘,搭配喜欢的蘸汁口味更佳.
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凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐 猪蹄膀
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