主料:
后腿肉，
250g干蚝，20个盐，
100g，
酒，
200g
辅料:
鱼肉，
250g，
猪网油，
250g，
油，
2匙让蚝的做法步骤
1.干蚝先隔夜用酒泡一晚，第二天炒干水份备用
2.猪肉、鱼肉用碎肉机搅拌成肉泥，放油、盐，生抽、生粉、蚝油调味搅拌均匀
3.猪网油洗干净铺开，下面放肉，中间放蚝，面上再放一层肉，用网油包起来，多出的剪掉，包完水开蒸20分钟即可
小窍门&温馨提示
如果一次做很多，可以放冷藏，要吃时拿出来，放点水，葱，蚝油煲开后放进去煮至收汁
TAGS：
热菜 后腿肉
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