主料:
猪头肉，
300克
辅料:
蒜片适量，
香菜适量，
葱段适量，
姜片适量，
干红辣椒，
2个
配料:
油适量，
甜面酱，
1大勺，
生抽，
2勺，
鸡精，
少许酱爆猪头肉的做法步骤
1.猪头肉切片状，葱切段，香菜切段，准备好。
2.蒜切片，姜切丝，干红辣椒切段，准备好。
3.热锅上油，放入姜丝、蒜片和干红辣椒，炒香。
4.放入猪头肉片，炒出油。
5.放入葱段，炒匀。
6.加生抽，调色调味。
7.加甜面酱，调色调味。
8.加鸡精增鲜。
9.加香菜，炒匀，即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、全程大火，时间不要超过两分钟。炒制时，可加少许热水。
2、香菜临起锅前加入，既可增味，又可保持鲜度。
3、喜辣的朋友，可以多加辣椒。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪头肉
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