主料:
鸡杂，
6个，
辣椒，
几个，
萝卜干，
1两，
生姜，
几片，
大蒜适量
辅料:
生抽适量，
盐适量，
料酒适量，
白醋适量酸辣鸡杂的做法步骤
1.准备好材料
2.鸡杂切成细细的，或者切成小花也可以，加上小量杨梅酒去腥味。
3.萝卜干泡水后捞起挤干水。
4.辣椒切丝，大蒜拍碎，姜切成丝
5.热锅下油，除鸡杂外全部下锅大火猛炒
6.炒透后下鸡杂，继续大火猛炒，下适量的白醋（如果辣椒酸的就不用下）
7.炒到九层熟，下酱油稍微炒一下就OK了。
8.喜欢香菜可以放点.
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 鸡杂
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