主料:
整鸡，
一小只，去内脏洗净，
姜片，
4片，
料酒，
少许，
胡萝卜，
1根，
蘑菇，
100g，
枸杞，
适量，冷水泡发
辅料:
盐适量清炖萝卜整鸡汤的做法步骤
1.整鸡洗净，胡萝卜和蘑菇洗净切成需要的大小。（这里我使用了小蘑菇和迷你胡萝卜，没有切）
2.锅内加冷水，放入鸡，姜皮和少许料酒煮开，撇去血沫。
3.转小火慢火炖制约3小时。直到鸡肉酥烂。
4.最后30分钟加入胡萝卜和蘑菇，起锅前加入泡发后的枸杞，加入适量盐调味。
小窍门&温馨提示
1.整鸡需要把内部也完全清理干净。
2.一定全程使用小火，这样煲出来汤才干净。
3.如果汤不够，可以加入煮开的水。
4.最好不要不停开盖查看和加入过多开水。
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汤类 整鸡
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