主料:
鸡肝，
300g
辅料:
酱油，
大2（30cc），
味淋，
大2（30cc），
料酒，
大3（45cc）（红酒），
砂糖，
大2～3（30～45cc），
水，
大3（45cc），
牛奶，
大2（30cc），
生姜适量，
芝麻适量，
香葱适量煮鸡肝的做法步骤
1.鸡肝和鸡心根部的油脂部分切掉，把里面的血块去掉；放清水里泡30分钟。
2.泡好的鸡肝用厨房纸擦干，浸泡在牛奶里10分钟。
3.锅里倒入生姜，酒，酱油，味淋，酒，砂糖和水煮开
4.浸泡牛奶的鸡肝用清水洗干净，用厨房纸擦干水分，倒入煮开的锅里。中火煮至水分收干。
5.煮汁快干的时候起锅装盘，洒白芝麻和香葱点缀，上桌
小窍门&温馨提示
*加牛奶浸泡是为了更快的去处肝脏的腥味，其它的肝脏料理也可以利用。
***调味用的是照烧口，喜欢的朋友可以利用到其它照烧料理当中。
*我这边买到的鸡肝是连着心一起卖的，可以只是鸡肝。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 鸡肝
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