主料:
鸡肝，
500g
辅料:
料酒，
少许，
姜，
两片，
盐适量，
蚝油，
少许，
八角，
1颗，
花椒，
6颗，
香叶，
1块，
桂皮，
1块，
冰糖，
1块卤鸡肝的做法步骤
1.鸡肝泡水一个小时，泡好后用清水洗三到四次
2.凉水放入鸡肝和少许料酒，大火烧开两分钟，关火反复清洗鸡肝
3.锅中放干净水，放鸡肝，八角花椒香叶桂皮和姜片、冰糖，并放入少许蚝油和料酒，大火烧开
4.烧开后调中小火，炖煮十五分钟后放盐，继续煮
5.五分钟后关火，鸡肝留在锅中自然凉透就可以捞出食用了
小窍门&温馨提示
鸡肝一定盐清洗干净
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