主料:
鸡心，
200g
辅料:
盐，
10g，
味精，
2g，
芝麻，
10g，
辣椒粉，
10g，
孜然粉，
10g烤鸡心的做法步骤
1.
主料
：鸡心200g； 烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成。
2.把鸡心洗净，切一刀，不要切透，展开成片状即可。依次切完，备用。
3.鸡心切好后，冷水入锅，加少许料酒。
4.烧开后煮1分钟左右捞出，冲洗干净。一是去腥，二是断生。
5.然后用洗净的铁钎将鸡心串起来。
6.将铁锅置于燃气灶上，放入串好的鸡心串。刷适量的食用油。
7.再均匀的撒上烧烤佐料。
8.盖上锅盖，开大火烧热铁锅，靠铁锅的热量烤制。
9.中间要翻面一次，刷油，然后再撒一些烧烤佐料。
10.烤制大约5分钟左右，即可。
11.出锅装盘。
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小吃 家常菜 午餐 晚餐 鸡心
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