主料:
羊排，
500g，
白萝卜，
半根土豆粉条适量
辅料:
胡椒粉，
少许，
老姜，
1块，
香菜，
少许，
盐适量葱白段，少许花椒粒，
1勺清炖羊肉汤的做法步骤
1.羊排剁块泡去血水沥干。粉条提前泡软。
2.羊排清水入锅焯烫去血水，捞出洗净沥干。
3.另倒入适量清水，放入焯好的羊排，加入姜片、花椒粒，葱段大火烧开转中小火煮1.5小时左右。
4.煮好的羊排捞出。
5.白萝卜去皮切片。
6.将萝卜片倒入羊肉汤中煮至透明状。
7.加入土豆粉条及羊排继续煮至粉条熟透，加入适量盐。
8.调入少许胡椒粉、洒入香菜碎即可。
小窍门&温馨提示
羊肉选用带骨头的，熬出的汤才浓郁好喝。煮好的羊排也可以拆去骨头切片再同粉条入锅同煮。
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汤类 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 羊排
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