主料:
昂刺鱼,
两条
辅料:
内酯豆腐,
一盒
配料:
姜,
五片,
葱适量,
盐,
少许昂刺鱼豆腐汤的做法步骤
1.昂刺鱼洗净、姜切片、葱切花、内酯豆腐一盒,一切准备就绪
2.过洗净烧热倒入少量油,烧热。
3.鱼身用厨房纸吸干水分,入锅
4.煎至两面金黄断生后,洒入黄酒,并加适量的水,同时放入姜片,开始煮。
5.开大火,就是这样的火候
6.大约4-5分钟后,汤水呈乳白色。
7.在这4-5分钟时间内,准备好豆腐,豆腐只要放在盒子里面用小刀片划成如图的格子即可
8.将准备好的豆腐倒入乳白色的汤里
9.再煮几分钟后,加盐和葱花,就可以啦。哈哈
小窍门&温馨提示
加水的时候,不要加太多,因为豆腐倒入以后会出比较多的水。
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汤类 昂刺鱼
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