主料:
扇贝,
150克,
土鸡腿,
2只
辅料:
纯净水,
1500克洋葱芽,小许食用油,
半匙调料
葱姜适量食盐,
2克鲜贝炖土鸡腿的做法步骤
1.鸡腿化冻。
2.斩块,洗净。
3.冷水下锅焯水,如果是新鲜宰杀的,就不需要焯水。
4.开锅即可。
5.洗净浮末备用。
6.切葱姜。
7.热锅冷油,油热放食盐。
8.放鸡腿和葱姜翻炒。
9.翻炒出葱香味,放纯净水。
10.盖锅盖,大火烧开,中小火炖50分钟。
11.炖好的鸡腿改大火。
12.去扇贝丁洗净。
13.放鸡腿里。
14.大火煮3~5分钟即可。
15.洗净的洋葱芽。
16.切末。
17.葱花放热菜里烫变色即可。
18.装盘。
19.成品。
小窍门&温馨提示
有海鲜不需要放别的提鲜调料。
TAGS:
热菜 家常菜 扇贝
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